Sopa de gambas con apio y zanahoria

Sopa de gambas con apio y zanahoria se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 444 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,09 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de gambas con apio y zanahoria
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
444 kcal
Coste por ración
4,09 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Zanahorias180 g
  • Apio300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Queso crema para untar70 g
  • Tomillo2 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Pica la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en dados pequeños.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria 6 minutos. Añade el tomillo y el caldo de verduras y cuece a fuego suave 15 minutos.

  3. Incorpora el queso crema removiendo hasta que se disuelva, añade las gambas y cocina 4 minutos, hasta que estén rosadas.

  4. Sirve la sopa bien caliente con el parmesano rallado por encima.

Información nutricional por ración

Calorías444 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares11 g
Grasas20 g
Fibra6 g

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