Sopa de pavo con coliflor, apio y tomate

Sopa de pavo con coliflor, apio y tomate se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 512 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,00 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de pavo con coliflor, apio y tomate
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
512 kcal
Coste por ración
3,00 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pavo picado360 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Zanahorias180 g
  • Coliflor200 g
  • Apio200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomate triturado192 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Pica la cebolla, el ajo y el apio, corta la zanahoria en rodajas, separa la coliflor en ramitos pequeños y pica el cilantro y el perejil.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y rehoga la cebolla, el ajo y el apio 5 minutos; añade el pavo picado y dóralo 6 minutos, deshaciéndolo con una cuchara.

  3. Incorpora el comino y la guindilla seca, la zanahoria, la coliflor, el tomate triturado y el caldo de verduras; cuece a fuego suave 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

  4. Exprime el limón, rectifica de sal y sirve la sopa con el cilantro y el perejil por encima.

Información nutricional por ración

Calorías512 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono33 g
Azúcares15 g
Grasas26 g
Fibra9 g

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