Sopa de pollo con champiñones, colirrábano y espinacas

Sopa de pollo con champiñones, colirrábano y espinacas se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 409 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,15 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de pollo con champiñones, colirrábano y espinacas
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
409 kcal
Coste por ración
3,15 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Espinacas baby150 g
  • Champiñones200 g
  • Colirrábano180 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Romero2 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos, pica la cebolla y el ajo, y corta el colirrábano en dados y los champiñones en láminas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y dora el pollo 5 minutos. Añade la cebolla, el ajo y el romero y rehoga 3 minutos.

  3. Incorpora el colirrábano y los champiñones, vierte el caldo de verduras con un poco de agua, lleva a ebullición y cuece a fuego suave 20 minutos, hasta que el pollo y el colirrábano estén tiernos.

  4. Añade las espinacas baby, cuece 2 minutos hasta que se ablanden, rectifica de sal y sirve la sopa bien caliente.

Información nutricional por ración

Calorías409 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares8 g
Grasas19 g
Fibra7 g

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