Ternera picada especiada con coliflor y tomates cherry

Ternera picada especiada con coliflor y tomates cherry se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 531 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,63 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ternera picada especiada con coliflor y tomates cherry
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
531 kcal
Coste por ración
3,63 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Coliflor300 g
  • Tomates cherry300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Pica la cebolla y el ajo, trocea la coliflor en ramilletes pequeños y parte los tomates cherry por la mitad.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y rehoga la cebolla y el ajo 3 minutos. Añade la carne picada y dórala 6-8 minutos, deshaciéndola con una cuchara de madera.

  3. Incorpora la guindilla, el comino y la coliflor con un chorrito de agua, tapa y cocina 8-10 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.

  4. Añade los tomates cherry y cocina 3 minutos más; exprime la lima por encima y rectifica de sal.

  5. Sirve con el aguacate en láminas y, si quieres, el cilantro picado y el cheddar rallado.

Información nutricional por ración

Calorías531 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares9 g
Grasas30 g
Fibra10 g

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