Triángulos tipo samosa de papel de arroz en air fryer con carne especiada y verduras

Ingredientes (Raciones: 2)

• Papel de arroz64 g
• Carne picada de vacuno200 g
• Zanahorias80 g
• Guisantes congelados60 g
• Cebolla60 g
• Ajo6 g
• Garam masala4 g
• Aceite de oliva16 g
• Yogur griego natural (opcional)80 g

Preparación

1. 1

   Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados 3 minutos. Añade la carne picada y dórala 5 minutos, deshaciéndola.

2. 2

   Añade la zanahoria rallada, los guisantes y el garam masala con una pizca de sal, cocina 3 minutos y deja enfriar el relleno 5 minutos.

3. 3

   Sumerge una hoja de papel de arroz en agua tibia unos 10 segundos hasta que esté flexible. Pon una cucharada de relleno en la esquina inferior y dóblala una y otra vez como una bandera hasta formar un triángulo. Repite con el resto.

4. 4

   Pincela los triángulos con el resto del aceite de oliva y colócalos en la cesta de la air fryer sin que se toquen.

5. 5

   Cocina en la air fryer a 190 °C durante 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con el yogur (si lo usas) como salsa fresca.

Información nutricional por ración

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