Bœuf rôti au four avec tomates cerises et poivrons

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Tomates cerises300 g
• Poivron300 g
• Ail6 g
• Oignon rouge70 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Basilic frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le poivron et l'oignon rouge en lanières, coupez les tomates cerises en deux et hachez l'ail.

2. 2

   Mélangez les légumes avec le piment séché, la moitié de l'huile d'olive et une pincée de sel sur une plaque, puis enfournez 15 minutes.

3. 3

   Ajoutez le filet de bœuf assaisonné, arrosez avec le reste d'huile et poursuivez la cuisson 15 minutes, selon la cuisson souhaitée.

4. 4

   Arrosez de vinaigre de vin blanc, mélangez avec le jus de la plaque et servez avec du basilic frais effeuillé.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Cabillaud au four, asperges vertes et tomates50 min · 493 kcal · 6,94 €
• Cuisses de poulet rôties au four avec courgette et carottes50 min · 370 kcal · 1,46 €
• Cuisses de poulet rôties au four avec chou-fleur et haricots verts50 min · 401 kcal · 1,87 €
• Hauts de cuisse de poulet au four, haricots verts et champignons50 min · 490 kcal · 3,01 €
• Poulet rôti au four avec poivron, courgette et carottes50 min · 400 kcal · 2,00 €
• Poulet rôti aux tomates cerises, courgette et chèvre50 min · 416 kcal · 2,43 €