Bœuf rôti au four, chou-fleur et haricots verts à l'asiatique

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Chou-fleur300 g
• Haricots verts300 g
• Ail6 g
• Huile d'olive12 g
• Sauce soja24 g
• Huile de sésame grillé8 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Séparez le chou-fleur en bouquets, coupez les haricots verts en tronçons, hachez l'ail et coupez le bœuf en épais steaks.

2. 2

   Mélangez le chou-fleur, les haricots et l'ail avec l'huile d'olive et la moitié de l'huile de sésame sur une plaque et faites rôtir 12 minutes.

3. 3

   Assaisonnez le bœuf, posez-le sur les légumes et enfournez 15 minutes de plus, en le retournant à mi-cuisson.

4. 4

   Mélangez la sauce soja avec le vinaigre et le reste de l'huile de sésame, arrosez la plaque et enfournez 3 minutes de plus.

5. 5

   Servez saupoudré de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

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