Salade tiède de bœuf au céleri, concombre et soja

Salade tiède de bœuf au céleri, concombre et soja se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 484 kcal et 41 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,66 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Salade tiède de bœuf au céleri, concombre et soja
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
484 kcal
Prix par portion
9,66 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Céleri branche300 g
  • Concombre300 g
  • Gingembre frais10 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Piment séché1 g
  • Coriandre fraîche (facultatif)8 g

Étapes

  1. Coupez l'aloyau en fines lanières, le céleri en fines tranches en biais et le concombre en demi-lunes ; hachez le gingembre, la ciboule et le piment.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu vif et faites sauter le bœuf 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré ; réservez-le.

  3. Baissez le feu, ajoutez le gingembre, le piment et le céleri et faites sauter 3 minutes.

  4. Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre, versez dans la poêle avec le bœuf et laissez cuire 1 minute.

  5. Servez sur le concombre et parsemez de ciboule et de coriandre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories484 kcal
Protéines41 g
Glucides13 g
Sucres5 g
Lipides29 g
Fibres4 g

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