Salade tiède de dinde hachée au chou, concombre et sauce au tahini

Salade tiède de dinde hachée au chou, concombre et sauce au tahini se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 693 kcal et 45 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,01 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Salade tiède de dinde hachée au chou, concombre et sauce au tahini
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
693 kcal
Prix par portion
4,01 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Dinde hachée360 g
  • Chou vert200 g
  • Carottes180 g
  • Concombre200 g
  • Ail6 g
  • Gingembre frais10 g
  • Huile d'olive12 g
  • Tahini (purée de sésame)44 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Thym2 g
  • Cumin moulu2 g
  • Basilic frais (facultatif)8 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Émincer le chou en fines lanières, râper la carotte, couper le concombre en bâtonnets et l'avocat en lamelles. Hacher l'ail et le gingembre.

  2. Délayer le tahini avec la sauce soja, le vinaigre et un filet d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse.

  3. Faire chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer la dinde hachée 8 minutes en l'émiettant avec une cuillère. Ajouter l'ail, le gingembre, le thym et le cumin, puis le chou et la carotte, et faire sauter encore 5 minutes.

  4. Répartir le concombre et l'avocat dans les assiettes, déposer la dinde et les légumes tièdes, napper de sauce au tahini et terminer avec le basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories693 kcal
Protéines45 g
Glucides32 g
Sucres10 g
Lipides47 g
Fibres13 g

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