Salade tiède de tempeh à l'avocat et à la roquette

Name: Salade tiède de tempeh à l'avocat et à la roquette
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: asian
Ingredients: 360 g Tempeh; 150 g Roquette; 300 g Tomates cerises; 20 g Huile d'olive; 24 g Moutarde de Dijon; 24 g Sauce soja; 30 g Citron; 8 g Ciboulette (facultatif); 130 g Avocat

Salade tiède de tempeh à l'avocat et à la roquette se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 602 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,73 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 45 min
Préparation: 30 min
Calories: 602 kcal
Prix par portion: 4,73 €

Ingrédients (Portions: 2)

Tempeh360 g
Roquette150 g
Tomates cerises300 g
Huile d'olive20 g
Moutarde de Dijon24 g
Sauce soja24 g
Citron30 g
Ciboulette (facultatif)8 g
Avocat130 g

Étapes

Coupez le tempeh en dés et les tomates cerises en deux. Émincez l'avocat et ciselez la ciboulette.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le tempeh 6-8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Baissez le feu, ajoutez la moutarde de Dijon, la sauce soja, le jus de citron et un filet d'eau, puis laissez bouillonner 2 minutes jusqu'à ce que le tempeh soit bien enrobé.
Disposez la roquette, les tomates cerises et l'avocat dans les assiettes, ajoutez le tempeh tiède et parsemez de ciboulette.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	602 kcal
Protéines	42 g
Glucides	34 g
Sucres	6 g
Lipides	40 g
Fibres	17 g

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Salade tiède de tempeh à l'avocat et à la roquette

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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