Salade tiède de bœuf au brocoli et au poivron, sauce soja

Salade tiède de bœuf au brocoli et au poivron, sauce soja se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 505 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,39 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Salade tiède de bœuf au brocoli et au poivron, sauce soja
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
505 kcal
Prix par portion
9,39 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Brocoli200 g
  • Poivron200 g
  • Laitue iceberg150 g
  • Ail6 g
  • Gingembre frais10 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

  1. Couper le filet de bœuf en fines lanières, le brocoli en bouquets et le poivron en lanières ; hacher l'ail et le gingembre.

  2. Faire dorer le bœuf dans une poêle très chaude avec l'huile d'olive et l'huile de sésame pendant 4 minutes, en remuant ; le réserver dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, cuire le brocoli, le poivron, l'ail, le gingembre et un filet d'eau pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

  4. Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter la sauce soja et le vinaigre et cuire 2 minutes.

  5. Servir sur de la laitue iceberg émincée et parsemer de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories505 kcal
Protéines44 g
Glucides17 g
Sucres8 g
Lipides29 g
Fibres6 g

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