Salade tiède de saumon au chou et au concombre

Salade tiède de saumon au chou et au concombre se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 613 kcal et 45 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,63 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Salade tiède de saumon au chou et au concombre
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
613 kcal
Prix par portion
5,63 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pavé de saumon400 g
  • Chou vert200 g
  • Concombre200 g
  • Poivron200 g
  • Gingembre frais10 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive12 g
  • Moutarde de Dijon24 g
  • Pâte miso24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Amandes (facultatif)36 g

Étapes

  1. Émincer finement le chou et le poivron, couper le concombre en demi-lunes, ciseler l'oignon nouveau et hacher finement le gingembre.

  2. Chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle et saisir le saumon 4 minutes de chaque côté ; le retirer et l'effeuiller en gros morceaux.

  3. Dans la même poêle, faire sauter le chou, le poivron, le gingembre et l'oignon nouveau 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants ; délayer la moutarde de Dijon avec la pâte de miso et un filet d'eau, puis mélanger.

  4. Dresser le concombre dans une assiette, ajouter les légumes tièdes et le saumon, et parsemer d'amandes concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories613 kcal
Protéines45 g
Glucides22 g
Sucres10 g
Lipides38 g
Fibres7 g

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