Feuilles de laitue garnies de bœuf, carotte et gingembre

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
• Laitue iceberg170 g
• Carottes180 g
• Ail6 g
• Gingembre frais10 g
• Oignon nouveau (cébette)40 g
• Huile d'olive12 g
• Sauce de poisson (nuoc-mâm)12 g
• Huile de sésame grillé8 g
• Citron vert30 g
• Piment séché1 g
• Basilic frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Séparez les feuilles de laitue iceberg. Râpez la carotte et hachez l'ail, le gingembre frais et l'oignon nouveau.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame grillé dans une poêle et faites dorer le bœuf haché 8 minutes, en l'émiettant avec une cuillère en bois.

3. 3

   Ajoutez la carotte, l'ail, le gingembre, l'oignon nouveau et le piment séché et faites cuire 5 minutes. Assaisonnez avec la sauce de poisson et le jus de lime.

4. 4

   Garnissez les feuilles de laitue avec la viande et terminez avec le basilic frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

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