Salade tiède de saumon au chou et aux carottes

Salade tiède de saumon au chou et aux carottes se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 594 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,72 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Salade tiède de saumon au chou et aux carottes
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
594 kcal
Prix par portion
4,72 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pavé de saumon400 g
  • Carottes180 g
  • Chou vert300 g
  • Gingembre frais10 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Citron vert30 g
  • Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

  1. Râpez les carottes, émincez très finement le chou et râpez le gingembre. Coupez le saumon en gros morceaux.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le saumon 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement ; réservez-le.

  3. Dans la même poêle, ajoutez l'huile de sésame grillé, le gingembre, les carottes et le chou et faites sauter 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tombés mais encore croquants.

  4. Versez la sauce soja et le jus de citron vert et mélangez 1 minute.

  5. Répartissez les légumes tièdes dans les assiettes, émiettez le saumon par-dessus et parsemez de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories594 kcal
Protéines44 g
Glucides20 g
Sucres9 g
Lipides36 g
Fibres7 g

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