Salade tiède de poulet, sauce cacahuète

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Concombre200 g
• Tomates cerises200 g
• Poivron200 g
• Ail6 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Beurre de cacahuète44 g
• Sauce soja24 g
• Citron vert30 g
• Thym2 g
• Piment séché1 g
• Persil frais (facultatif)8 g
• Avocat130 g

Étapes

1. 1

   Coupe le blanc de poulet en lanières. Hache l'ail et l'oignon ; coupe le poivron en lanières, le concombre en demi-lunes, les tomates cerises en deux et l'avocat en lamelles.

2. 2

   Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais cuire le poulet avec le thym et le piment sec 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Retire-le de la poêle.

3. 3

   Dans la même poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron 6 minutes. Baisse le feu, ajoute le beurre de cacahuète, la sauce soja et le jus de citron vert avec un filet d'eau, puis remue 2 minutes pour obtenir une sauce légère.

4. 4

   Répartis le concombre, les tomates et l'avocat dans les assiettes, ajoute le poulet et le poivron tièdes, nappe de sauce et parsème de persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Salade tiède de saumon au chou et au concombre45 min · 613 kcal · 5,63 €
• Salade tiède de saumon au chou et aux carottes45 min · 594 kcal · 4,72 €
• Salade tiède de soja texturé, concombre, chou et avocat55 min · 465 kcal · 2,12 €
• Salade tiède de tempeh à l'avocat et à la roquette45 min · 602 kcal · 4,73 €
• Salade tiède de bœuf au céleri, concombre et soja45 min · 484 kcal · 9,66 €
• Salade tiède de bœuf au brocoli et au poivron, sauce soja45 min · 505 kcal · 9,39 €