Salade tiède de poulet, haricots verts et concombre

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Concombre300 g
• Haricots verts300 g
• Gingembre frais10 g
• Huile d'olive12 g
• Mayonnaise36 g
• Huile de sésame grillé8 g
• Citron vert30 g
• Piment séché1 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Coupe le blanc de poulet en lanières et fais-le dorer à la poêle avec l'huile d'olive et l'huile de sésame 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur; retire et réserve.

2. 2

   Dans la même poêle, fais cuire les haricots verts coupés en morceaux avec le gingembre râpé, le piment sec émietté et un filet d'eau pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. 3

   Mélange la mayonnaise avec le jus de lime pour faire la sauce et coupe le concombre en demi-rondelles.

4. 4

   Réunis le poulet, les haricots tièdes et le concombre, nappe de sauce et termine avec de la coriandre fraîche ciselée et des graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

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