Bœuf sauté au brocoli et sauce soja

Bœuf sauté au brocoli et sauce soja se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 550 kcal et 48 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,34 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Bœuf sauté au brocoli et sauce soja
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
550 kcal
Prix par portion
9,34 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Brocoli600 g
  • Ail6 g
  • Gingembre frais10 g
  • Oignon rouge70 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Piment séché1 g

Étapes

  1. Coupez le steak de bœuf en fines lanières, séparez le brocoli en bouquets et émincez l'oignon rouge ; hachez l'ail et le gingembre.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif et faites dorer le bœuf 3 minutes en remuant. Réservez-le dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment séché 2 minutes ; ajoutez le brocoli avec un peu d'eau, couvrez et laissez cuire 6 minutes.

  4. Remettez le bœuf dans la poêle, ajoutez la sauce soja et faites sauter 2 minutes de plus. Servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories550 kcal
Protéines48 g
Glucides26 g
Sucres7 g
Lipides29 g
Fibres9 g

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