Bœuf sauté aux poivrons, courgettes et carottes

Bœuf sauté aux poivrons, courgettes et carottes se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 508 kcal et 41 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,02 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Bœuf sauté aux poivrons, courgettes et carottes
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
508 kcal
Prix par portion
9,02 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Carottes180 g
  • Poivron200 g
  • Courgette200 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive20 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Piment séché1 g
  • Origan2 g
  • Persil frais (facultatif)8 g

Étapes

  1. Coupez le bœuf en fines lanières, les carottes en bâtonnets fins, le poivron et la courgette en lanières ; hachez l'ail.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et faites dorer le bœuf 3 minutes ; réservez-le.

  3. Dans la même poêle, faites cuire les carottes 4 minutes ; ajoutez le poivron, la courgette, l'ail, le piment séché et l'origan et faites sauter 6 minutes.

  4. Remettez le bœuf, arrosez de vinaigre de vin blanc et mélangez 1 minute. Servez avec du persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories508 kcal
Protéines41 g
Glucides20 g
Sucres11 g
Lipides29 g
Fibres6 g

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