Burgers de bœuf, sauce au poivron, à la tomate et au fromage frais

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
• Laitue iceberg150 g
• Tomate200 g
• Poivron200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Fromage à tartiner70 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Cumin moulu2 g
• Mozzarella (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Mélangez le bœuf haché avec le cumin, le piment sec émietté et du sel. Formez deux steaks d'environ 2 cm d'épaisseur. Hachez l'ail, coupez la tomate et le poivron en dés et déchirez la laitue iceberg.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et cuisez les steaks 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Réservez-les dans une assiette.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir l'ail, la tomate et le poivron avec un filet d'eau 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 4

   Incorporez le fromage frais et le vinaigre de vin blanc et remuez 2 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

5. 5

   Servez les steaks sur la laitue, nappez de sauce et ajoutez la mozzarella déchirée.

Valeurs nutritionnelles par portion

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