Aubergines gratinées à la tomate, nappage quark et œuf

Aubergines gratinées à la tomate, nappage quark et œuf se prépare en 40 minutes (15 de travail) et apporte 468 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,57 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Aubergines gratinées à la tomate, nappage quark et œuf
Temps total
40 min
Préparation
15 min
Calories
468 kcal
Prix par portion
1,57 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Aubergine400 g
  • Tomates concassées200 g
  • Quark maigre260 g
  • Œufs220 g
  • Huile d'olive30 g
  • Origan2 g
  • Ail8 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez l'aubergine en rondelles de 1 cm, badigeonnez-les des deux côtés avec la moitié de l'huile d'olive et étalez-les sur une plaque. Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

  2. Pendant ce temps, mélangez la tomate concassée avec l'ail écrasé, la moitié de l'origan, du sel et du poivre.

  3. Disposez l'aubergine dans un petit plat à gratin en alternant avec la sauce tomate. Battez le quark avec les œufs et le reste d'origan, salez, poivrez et étalez le tout sur le dessus.

  4. Arrosez du reste d'huile et faites cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que le nappage soit pris et doré. Laissez reposer 5 minutes. C'est aussi très bon froid le lendemain.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories468 kcal
Protéines33 g
Glucides27 g
Sucres17 g
Lipides26 g
Fibres8 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Télécharger dans l'App StoreDISPONIBLE SURGoogle Play

Recettes similaires