Burgers de dinde aux épinards, concombre et sauce yaourt-pomme

Ingrédients (Portions: 2)

• Dinde hachée360 g
• Pousses d'épinard150 g
• Concombre300 g
• Ail6 g
• Gingembre frais10 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Citron vert30 g
• Curry en poudre2 g
• Paprika douce2 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Avocat130 g
• Pomme90 g

Étapes

1. 1

   Mélangez la dinde hachée avec l'ail haché, le gingembre râpé, le curry, le paprika doux et une pincée de sel, puis formez deux steaks.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les steaks 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

3. 3

   Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron vert, la pomme râpée et la coriandre hachée pour faire la sauce.

4. 4

   Faites tomber les épinards dans la même poêle 1-2 minutes.

5. 5

   Servez les steaks sur les épinards avec le concombre en rondelles, l'avocat en tranches et la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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