Cuisses de poulet au four, chou-fleur et sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Chou-fleur600 g
• Ail6 g
• Gingembre frais10 g
• Oignon rouge70 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Piment séché1 g
• Cumin moulu2 g
• Persil frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Séparer le chou-fleur en bouquets, couper l'oignon rouge en quartiers et hacher l'ail et le gingembre.

2. 2

   Mélanger le chou-fleur et l'oignon avec l'ail, le gingembre, le piment sec, le cumin, l'huile d'olive et du sel sur une plaque, poser dessus les cuisses de poulet assaisonnées et enfourner 35-40 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.

3. 3

   Mélanger le yaourt avec le persil haché et une pincée de sel.

4. 4

   Servir le poulet avec le chou-fleur rôti et la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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