Burgers de dinde aux tomates cerises et sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Dinde hachée360 g
• Tomates cerises300 g
• Laitue iceberg150 g
• Ail6 g
• Oignon nouveau (cébette)40 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Cheddar (facultatif)60 g
• Avocat130 g
• Câpres20 g

Étapes

1. 1

   Hacher l'ail et la ciboule. Former avec la dinde hachée deux steaks de 2 cm d'épaisseur et les saler et poivrer.

2. 2

   Faire dorer les steaks dans une poêle avec l'huile d'olive, 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur ; réserver.

3. 3

   Dans la même poêle, faire revenir l'ail, la ciboule et le piment sec 2 minutes, puis ajouter les tomates cerises, le vinaigre et les câpres et cuire 8 minutes jusqu'à ce que les tomates se défassent.

4. 4

   Mélanger le yaourt avec le cheddar râpé. Servir les steaks sur la laitue iceberg émincée avec l'avocat en tranches, les tomates de la poêle et la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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