Chili végétarien

Chili végétarien se prépare en 35 minutes (20 de travail) et apporte 677 kcal et 24 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,99 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Chili végétarien
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Calories
677 kcal
Prix par portion
1,99 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Haricots noirs (boîte)440 g
  • Tomates concassées300 g
  • Concentré de tomate40 g
  • Poivron160 g
  • Oignon100 g
  • Ail10 g
  • Piment séché4 g
  • Cumin moulu6 g
  • Paprika douce4 g
  • Huile d'olive16 g
  • Riz blanc150 g
  • Avocat (facultatif)60 g
  • Crème fraîche (facultatif)40 g

Étapes

  1. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet, environ 12 minutes, puis égouttez-le.

  2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron hachés pendant 5 minutes.

  3. Ajoutez le piment émietté, le cumin et le paprika et faites cuire 30 secondes.

  4. Incorporez les haricots noirs, les tomates concassées et le concentré de tomate, puis laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Servez le chili sur le riz, garni de tranches d'avocat et de crème fraîche.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories677 kcal
Protéines24 g
Glucides125 g
Sucres16 g
Lipides11 g
Fibres24 g

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