Chou-fleur rôti au tahini, grenade et feta

Chou-fleur rôti au tahini, grenade et feta se prépare en 35 minutes (10 de travail) et apporte 563 kcal et 22 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,69 €. Prix E.Leclerc et Auchan, 2026.

Chou-fleur rôti au tahini, grenade et feta
Temps total
35 min
Préparation
10 min
Calories
563 kcal
Prix par portion
2,69 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Chou-fleur560 g
  • Pois chiches (boîte)50 g
  • Tahini (purée de sésame)50 g
  • Feta140 g
  • Grenade (grains)40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Citron40 g
  • Ail6 g
  • Persil frais10 g
  • Cumin moulu4 g

Étapes

  1. Préchauffe le four à 220 °C. Coupe le chou-fleur en bouquets ou en grosses tranches, mélange-le avec l'huile d'olive, le cumin, du sel et du poivre et étale-le sur une plaque. Fais rôtir 25 minutes en retournant une fois.

  2. Égoutte les pois chiches et ajoute-les sur la plaque pour les 10 dernières minutes afin qu'ils deviennent croustillants sur les bords.

  3. Fouette le tahini avec le jus de citron, l'ail haché, une pincée de sel et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une sauce lisse et coulante.

  4. Dresse le chou-fleur et les pois chiches dans une assiette, nappe de tahini, émiette la feta par-dessus et termine avec les grains de grenade et le persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories563 kcal
Protéines22 g
Glucides35 g
Sucres12 g
Lipides40 g
Fibres11 g

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