Salade d'œufs durs au kale et au lard

Salade d'œufs durs au kale et au lard se prépare en 40 minutes (25 de travail) et apporte 477 kcal et 34 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,12 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade d'œufs durs au kale et au lard
Temps total
40 min
Préparation
25 min
Calories
477 kcal
Prix par portion
2,12 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Lard fumé (facultatif)50 g
  • Chou frisé600 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive20 g
  • Piment séché1 g

Étapes

  1. Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.

  2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le lard 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

  3. Ajoutez le kale émincé, l'ail haché, une pincée de piment séché et un filet d'eau ; laissez cuire 8 minutes en remuant, jusqu'à ce que le kale soit tendre.

  4. Servez le kale tiède garni des œufs et du lard croustillant.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories477 kcal
Protéines34 g
Glucides29 g
Sucres8 g
Lipides28 g
Fibres11 g

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