Émincé de bœuf aux poivrons et oignons, sauce paprika-tomate

Émincé de bœuf aux poivrons et oignons, sauce paprika-tomate se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 588 kcal et 48 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,95 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Émincé de bœuf aux poivrons et oignons, sauce paprika-tomate
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Calories
588 kcal
Prix par portion
5,95 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Fines tranches de bœuf400 g
  • Poivron500 g
  • Oignon160 g
  • Concentré de tomate40 g
  • Paprika douce8 g
  • Bouillon de bœuf200 g
  • Huile d'olive24 g
  • Ail6 g
  • Persil frais10 g
  • Pain complet de seigle (facultatif)100 g

Étapes

  1. Coupe le bœuf en travers des fibres en fines lamelles. Coupe les poivrons en lanières, émince l'oignon et hache l'ail.

  2. Chauffe la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu vif et fais saisir le bœuf en deux fois, 1-2 minutes chacune, jusqu'à ce qu'il soit doré. Sale, poivre et retire-le.

  3. Fais revenir l'oignon, les poivrons et l'ail dans le reste de l'huile 5 minutes, ajoute le concentré de tomate et le paprika, verse le bouillon et laisse cuire 6 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la sauce réduite.

  4. Remets le bœuf dans la poêle, réchauffe 1 minute et parsème de persil. Sers avec le pain de seigle si tu veux.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories588 kcal
Protéines48 g
Glucides30 g
Sucres17 g
Lipides32 g
Fibres9 g

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