Feuilles de laitue au bœuf, artichauts et sauce au yaourt

Feuilles de laitue au bœuf, artichauts et sauce au yaourt se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 604 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,59 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Feuilles de laitue au bœuf, artichauts et sauce au yaourt
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
604 kcal
Prix par portion
9,59 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Laitue iceberg170 g
  • Cœurs d'artichaut90 g
  • Concombre90 g
  • Tomate90 g
  • Ail6 g
  • Oignon rouge70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Yaourt à la grecque130 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Origan2 g
  • Feta (facultatif)60 g
  • Olives noires dénoyautées50 g

Étapes

  1. Mélangez le yaourt avec la feta émiettée, l'ail haché et le vinaigre. Coupez le concombre et la tomate en dés, l'oignon rouge et les olives en rondelles.

  2. Coupez le bœuf en fines lanières. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez-le avec l'origan 5 minutes à feu vif.

  3. Ajoutez les cœurs d'artichaut et l'oignon rouge et poursuivez la cuisson 3 minutes.

  4. Garnissez les feuilles de laitue de bœuf et d'artichauts, ajoutez le concombre, la tomate et les olives, et nappez de sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories604 kcal
Protéines44 g
Glucides19 g
Sucres8 g
Lipides39 g
Fibres5 g

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