Feuilles de laitue au bœuf, asperges et carotte

Feuilles de laitue au bœuf, asperges et carotte se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 484 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,83 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Feuilles de laitue au bœuf, asperges et carotte
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
484 kcal
Prix par portion
9,83 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Laitue iceberg170 g
  • Asperges vertes130 g
  • Carottes130 g
  • Gingembre frais10 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Citron vert30 g
  • Coriandre fraîche (facultatif)8 g
  • Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

  1. Coupez le filet de bœuf en fines lanières, les carottes en fins bâtonnets et les asperges en tronçons ; râpez le gingembre.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle et faites sauter le bœuf 4 minutes à feu vif ; réservez-le.

  3. Dans la même poêle, faites cuire la carotte, les asperges et le gingembre 6 minutes ; remettez le bœuf et ajoutez la sauce soja et le jus de citron vert.

  4. Séparez les feuilles de laitue, garnissez-les de la préparation tiède et terminez avec la coriandre ciselée et les graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories484 kcal
Protéines42 g
Glucides14 g
Sucres6 g
Lipides28 g
Fibres5 g

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