Feuilles de laitue garnies de bœuf haché, poivron et sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
• Laitue iceberg170 g
• Poivron260 g
• Oignon70 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Piment séché1 g
• Cumin moulu2 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Cheddar (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Séparez les feuilles de laitue iceberg, lavez-les et séchez-les. Hachez finement l'oignon, le poivron, l'ail et le piment séché.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron 5 minutes. Ajoutez l'ail, le piment et le cumin et remuez une demi-minute.

3. 3

   Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire 8 minutes en l'émiettant à la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez.

4. 4

   Garnissez les feuilles de laitue de viande, ajoutez une cuillerée de yaourt grec et terminez avec de la coriandre fraîche et du cheddar râpé.

Valeurs nutritionnelles par portion

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