Feuilles de laitue garnies de bœuf sauté, chou-fleur et poivron

Feuilles de laitue garnies de bœuf sauté, chou-fleur et poivron se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 597 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,77 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Feuilles de laitue garnies de bœuf sauté, chou-fleur et poivron
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
597 kcal
Prix par portion
9,77 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Laitue iceberg170 g
  • Chou-fleur130 g
  • Poivron130 g
  • Oignon rouge70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Sauce soja24 g
  • Citron vert30 g
  • Piment séché1 g
  • Cumin moulu2 g
  • Coriandre fraîche (facultatif)8 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Coupez le filet de bœuf en fines lanières, hachez le chou-fleur en petits morceaux, coupez le poivron et l'oignon rouge en lanières et séparez les feuilles de laitue.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites sauter le bœuf avec le cumin et le piment 3 minutes à feu vif ; réservez.

  3. Dans la même poêle, faites sauter l'oignon, le poivron et le chou-fleur 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  4. Remettez le bœuf dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le jus de citron vert, et faites cuire 1 minute.

  5. Garnissez les feuilles de laitue avec le sauté et servez avec l'avocat en tranches et de la coriandre hachée, si vous en utilisez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories597 kcal
Protéines43 g
Glucides21 g
Sucres8 g
Lipides38 g
Fibres9 g

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