Feuilles de laitue garnies de poulet, poivron et sauce cacahuète

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Laitue iceberg170 g
• Poivron260 g
• Ail6 g
• Huile d'olive12 g
• Beurre de cacahuète44 g
• Sauce soja24 g
• Huile de sésame grillé8 g
• Citron vert30 g
• Piment séché1 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Cacahuètes grillées, non salées (facultatif)36 g

Étapes

1. 1

   Hachez le blanc de poulet en petits morceaux, coupez le poivron en fines lanières, séparez les feuilles de laitue iceberg et hachez l'ail.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle et faites dorer le poulet 8 minutes en remuant. Ajoutez le poivron, l'ail et le piment séché et poursuivez 4 minutes.

3. 3

   Mélangez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le jus de citron vert et un filet d'eau, versez dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. 4

   Garnissez les feuilles de laitue de poulet et de poivron et terminez avec de la coriandre ciselée et des cacahuètes concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

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