Filet de bœuf rôti aux asperges, carottes et crème

Name: Filet de bœuf rôti aux asperges, carottes et crème
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Filet de bœuf; 300 g Asperges vertes; 180 g Carottes; 6 g Ail; 70 g Oignon rouge; 20 g Huile d'olive; 70 g Crème liquide entière

Filet de bœuf rôti aux asperges, carottes et crème se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 622 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 10,86 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 50 min
Préparation: 25 min
Calories: 622 kcal
Prix par portion: 10,86 €

Ingrédients (Portions: 2)

Filet de bœuf360 g
Asperges vertes300 g
Carottes180 g
Ail6 g
Oignon rouge70 g
Huile d'olive20 g
Crème liquide entière70 g

Étapes

Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les carottes en bâtonnets, retirez le bout dur des asperges et coupez-les en tronçons, coupez l'oignon rouge en quartiers et hachez l'ail.
Mélangez les légumes avec l'huile d'olive et du sel sur une plaque et enfournez 15 minutes.
Assaisonnez le filet de bœuf de sel et de poivre, posez-le sur la plaque et poursuivez la cuisson 12-15 minutes, selon la cuisson souhaitée.
Retirez la viande et laissez-la reposer 5 minutes ; pendant ce temps, versez la crème sur les légumes et remettez au four 3 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
Tranchez la viande et servez-la avec les légumes et la sauce.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	622 kcal
Protéines	43 g
Glucides	20 g
Sucres	10 g
Lipides	41 g
Fibres	6 g

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Filet de bœuf rôti aux asperges, carottes et crème

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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