Frittata aux tomates cerises, aux épinards et à la feta

Ingrédients (Portions: 2)

• Œufs330 g
• Pousses d'épinard150 g
• Tomates cerises300 g
• Ail6 g
• Oignon rouge70 g
• Huile d'olive20 g
• Origan2 g
• Feta (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C. Couper l'oignon rouge en fines lanières, hacher l'ail et couper les tomates cerises en deux.

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faire revenir l'oignon et l'ail 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; ajouter les tomates et l'origan et cuire 3 minutes, puis les épinards et remuer 1 minute.

3. 3

   Battre les œufs avec du sel, verser sur les légumes, émietter la feta par-dessus et cuire au four 18-20 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise.

4. 4

   Laisser reposer 2 minutes et servir la frittata en parts.

Valeurs nutritionnelles par portion

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