Kafta au four, sauce tahini et tomates

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)320 g
• Oignon100 g
• Persil frais20 g
• Quatre-épices2 g
• Cumin moulu2 g
• Huile d'olive10 g
• Tomate400 g
• Poivron160 g
• Tahini (purée de sésame)40 g
• Citron50 g
• Ail8 g

Étapes

1. 1

   Préchauffe le four à 220 °C. Râpe l'oignon, hache le persil et mélange-les au bœuf haché maigre avec le piment de la Jamaïque et le cumin. Façonne 6 à 8 petites boulettes allongées.

2. 2

   Coupe les tomates et le poivron en rondelles et étale-les dans un plat avec l'huile d'olive. Dispose les kaftas dessus.

3. 3

   Fais cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les kaftas soient dorées et cuites à cœur.

4. 4

   Pendant ce temps, fouette le tahini avec le jus de citron, l'ail écrasé et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sauce lisse et coulante.

5. 5

   Verse la sauce tahini sur les kaftas et les légumes et enfourne encore 3 minutes. Sers directement dans le plat.

Valeurs nutritionnelles par portion

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