Lasagnes de courgette au thon, œuf dur et tomate

Ingrédients (Portions: 2)

• Courgette440 g
• Thon à l'huile d'olive, égoutté180 g
• Œufs110 g
• Tomates concassées260 g
• Oignon80 g
• Ail8 g
• Huile d'olive12 g
• Mozzarella râpée70 g
• Origan (facultatif)2 g

Étapes

1. 1

   Couper la courgette dans la longueur en fines tranches de 3 mm, saupoudrer d'une pincée de sel, laisser dégorger 10 minutes puis éponger avec du papier absorbant.

2. 2

   Pendant ce temps, faire cuire l'œuf dans une casserole 10 minutes, le rafraîchir sous l'eau froide, l'écaler et le hacher.

3. 3

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés 4 minutes, ajouter les tomates concassées et l'origan (facultatif) et laisser mijoter 8 minutes. Hors du feu, incorporer le thon égoutté et l'œuf haché.

4. 4

   Préchauffer le four à 200 °C. Dans un petit plat, alterner tranches de courgette et sauce au thon pour obtenir 3 couches, puis finir avec la mozzarella.

5. 5

   Cuire au four 25 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne et soit doré, puis laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Valeurs nutritionnelles par portion

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