Longe de porc au citron et au thym avec des courgettes sautées

Longe de porc au citron et au thym avec des courgettes sautées se prépare en 20 minutes (15 de travail) et apporte 423 kcal et 31 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,25 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Longe de porc au citron et au thym avec des courgettes sautées
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Calories
423 kcal
Prix par portion
2,25 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc260 g
  • Courgette460 g
  • Citron40 g
  • Oignon120 g
  • Huile d'olive36 g
  • Ail8 g
  • Thym2 g

Étapes

  1. Coupez les courgettes en demi-rondelles, hachez l'oignon et l'ail et coupez la longe de porc en tranches de 1 cm. Assaisonnez le porc de sel, de poivre et de thym.

  2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et saisissez le porc 2 minutes de chaque côté. Retirez-le.

  3. Ajoutez le reste de l'huile, l'oignon et les courgettes. Faites revenir 6 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que les bords dorent. Ajoutez l'ail pour la dernière minute.

  4. Remettez le porc, pressez un peu de jus de citron avec 2 cuillères à soupe d'eau, grattez le fond de la poêle et laissez cuire 1 minute jusqu'à ce que la sauce enrobe le tout.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories423 kcal
Protéines31 g
Glucides17 g
Sucres9 g
Lipides27 g
Fibres4 g

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