Longe de porc au yaourt et chou-fleur rôti aux épices, au four

Ingrédients (Portions: 2)

• Escalopes de porc260 g
• Chou-fleur surgelé440 g
• Yaourt à la grecque100 g
• Huile d'olive26 g
• Ail8 g
• Cumin moulu4 g
• Paprika douce4 g
• Citron (facultatif)40 g

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la longe de porc en tranches de 2 cm d'épaisseur.

2. 2

   Mélangez le yaourt avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Enduisez les tranches de porc de la moitié du mélange et réservez.

3. 3

   Mettez le chou-fleur surgelé sur une plaque de cuisson, mélangez-le avec l'huile d'olive, du sel et du poivre, et faites-le rôtir 12 minutes.

4. 4

   Ajoutez le porc sur la plaque et enfournez encore 15 minutes, jusqu'à ce que le porc soit cuit et le chou-fleur doré. Servez avec le reste du yaourt et un quartier de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

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