Moqueca (ragoût de poisson au lait de coco)

Name: Moqueca (ragoût de poisson au lait de coco)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: brazilian
Ingredients: 360 g Filets de merlu; 200 g Lait de coco; 200 g Tomate; 160 g Poivron; 120 g Oignon; 6 g Ail; 20 g Coriandre fraîche; 40 g Citron vert; 20 g Huile d'olive; 120 g Riz blanc (facultatif)

Moqueca (ragoût de poisson au lait de coco) se prépare en 40 minutes (15 de travail) et apporte 519 kcal et 37 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,24 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 40 min
Préparation: 15 min
Calories: 519 kcal
Prix par portion: 5,24 €

Ingrédients (Portions: 2)

Filets de merlu360 g
Lait de coco200 g
Tomate200 g
Poivron160 g
Oignon120 g
Ail6 g
Coriandre fraîche20 g
Citron vert40 g
Huile d'olive20 g
Riz blanc (facultatif)120 g

Étapes

Assaisonnez le poisson de sel, de poivre et du jus de citron vert et laissez reposer 10 minutes.
Chauffez l'huile dans une large marmite et faites revenir l'oignon émincé, le poivron en lanières et l'ail pendant 6 minutes.
Ajoutez les tomates en rondelles et le lait de coco et portez à frémissement doux.
Déposez le poisson dessus, couvrez et laissez cuire 10 minutes sans remuer. Faites cuire le riz, si vous en servez, dans deux fois son volume d'eau salée 18 minutes.
Parsemez de coriandre haché et servez avec le riz.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	519 kcal
Protéines	37 g
Glucides	21 g
Sucres	11 g
Lipides	34 g
Fibres	5 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Moqueca (ragoût de poisson au lait de coco)

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Recettes similaires