Poêlée de bœuf à la courgette, poireau et citron

Poêlée de bœuf à la courgette, poireau et citron se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 520 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 8,92 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Poêlée de bœuf à la courgette, poireau et citron
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
520 kcal
Prix par portion
8,92 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Courgette600 g
  • Ail6 g
  • Poireau130 g
  • Huile d'olive20 g
  • Citron30 g
  • Thym2 g
  • Fromage bleu (facultatif)60 g

Étapes

  1. Coupez le rumsteck de bœuf en fines lanières, la courgette en demi-lunes et le poireau en rondelles ; hachez l'ail.

  2. Faites sauter le bœuf avec la moitié de l'huile d'olive à feu vif 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez.

  3. Dans la même poêle, avec le reste de l'huile, faites cuire le poireau, la courgette et l'ail avec le thym 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  4. Remettez le bœuf, pressez le citron dessus, laissez cuire 1 minute et servez avec le fromage bleu émietté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories520 kcal
Protéines43 g
Glucides21 g
Sucres10 g
Lipides29 g
Fibres5 g

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