Poêlée de bœuf haché à la tomate, au poivron et au cheddar

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
• Tomate300 g
• Poivron300 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Citron vert30 g
• Piment séché1 g
• Cumin moulu2 g
• Coriandre fraîche (facultatif)8 g
• Cheddar (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Coupez la tomate et le poivron en dés, hachez l'ail et la coriandre et râpez le cheddar.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le bœuf haché avec le cumin et le piment séché 6 minutes en l'émiettant à la cuillère.

3. 3

   Ajoutez le poivron et l'ail et faites cuire 5 minutes ; incorporez la tomate et poursuivez 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle rende son jus.

4. 4

   Éteignez le feu, pressez le citron vert dessus et servez parsemé de cheddar et de coriandre.

Valeurs nutritionnelles par portion

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