Poêlée de bœuf haché aux asperges vertes et champignons

Name: Poêlée de bœuf haché aux asperges vertes et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Bœuf haché maigre (5 % MG); 300 g Asperges vertes; 300 g Champignons de Paris; 6 g Ail; 70 g Oignon; 20 g Huile d'olive; 16 g Vinaigre de vin blanc; 8 g Persil frais (facultatif)

Poêlée de bœuf haché aux asperges vertes et champignons se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 418 kcal et 46 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,83 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 40 min
Préparation: 30 min
Calories: 418 kcal
Prix par portion: 5,83 €

Ingrédients (Portions: 2)

Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
Asperges vertes300 g
Champignons de Paris300 g
Ail6 g
Oignon70 g
Huile d'olive20 g
Vinaigre de vin blanc16 g
Persil frais (facultatif)8 g

Étapes

Retirez le bout dur des asperges et coupez-les en tronçons ; émincez les champignons, hachez l'oignon, l'ail et le persil.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites fondre l'oignon 3 minutes ; ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer 6 minutes en l'émiettant à la cuillère.
Ajoutez les champignons et l'ail et faites cuire 5 minutes, puis ajoutez les asperges et poursuivez 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais croquantes.
Arrosez de vinaigre de vin blanc, mélangez 1 minute et parsemez de persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	418 kcal
Protéines	46 g
Glucides	15 g
Sucres	7 g
Lipides	20 g
Fibres	5 g

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Poêlée de bœuf haché aux asperges vertes et champignons

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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