Poêlée de courgettes et tomates cerises à la ricotta crémeuse

Ingrédients (Portions: 2)

• Ricotta250 g
• Courgette300 g
• Tomates cerises300 g
• Huile d'olive20 g
• Crème liquide entière70 g
• Cannelle moulue2 g
• Noix concassées (facultatif)36 g

Étapes

1. 1

   Coupez la courgette en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer la courgette avec du sel 6 minutes. Ajoutez les tomates et une pincée de cannelle et poursuivez 4 minutes.

3. 3

   Versez la crème liquide et laissez frémir doucement 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Rectifiez le sel.

4. 4

   Retirez du feu, déposez la ricotta par cuillerées sur le dessus, laissez-la tiédir 1 minute et parsemez de noix concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

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