Salade d'œufs au céleri et à l'avocat

Salade d'œufs au céleri et à l'avocat se prépare en 35 minutes (25 de travail) et apporte 474 kcal et 24 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,82 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade d'œufs au céleri et à l'avocat
Temps total
35 min
Préparation
25 min
Calories
474 kcal
Prix par portion
1,82 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Laitue iceberg150 g
  • Céleri branche300 g
  • Huile d'olive20 g
  • Moutarde de Dijon24 g
  • Curry en poudre2 g
  • Aneth frais (facultatif)8 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante ; refroidissez-les à l'eau froide, écalez-les et hachez-les.

  2. Émincez le céleri et faites-le revenir 6 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive et le curry en poudre, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme.

  3. Mélangez la moutarde de Dijon avec le céleri tiède et les œufs, puis ajoutez l'aneth ciselé.

  4. Déchirez la laitue iceberg, tranchez l'avocat, dressez-les dans l'assiette et déposez dessus la salade d'œufs.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories474 kcal
Protéines24 g
Glucides15 g
Sucres5 g
Lipides36 g
Fibres9 g

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