Salade d'œufs durs aux petits pois tièdes, lardons et fromage de chèvre

Salade d'œufs durs aux petits pois tièdes, lardons et fromage de chèvre se prépare en 40 minutes (25 de travail) et apporte 495 kcal et 32 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,02 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade d'œufs durs aux petits pois tièdes, lardons et fromage de chèvre
Temps total
40 min
Préparation
25 min
Calories
495 kcal
Prix par portion
1,02 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Lard fumé (facultatif)50 g
  • Petits pois surgelés384 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Citron30 g
  • Fromage de chèvre (facultatif)60 g

Étapes

  1. Cuire les œufs dans l'eau bouillante 10 minutes, les refroidir à l'eau froide, les écaler et les couper en quartiers. Hacher l'oignon et l'ail et couper le lard en petits morceaux.

  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer le lard 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 3 minutes.

  3. Ajouter les petits pois surgelés et cuire 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et chauds. Retirer du feu et assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre.

  4. Répartir les petits pois dans les assiettes, disposer les œufs dessus et émietter le fromage de chèvre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories495 kcal
Protéines32 g
Glucides34 g
Sucres13 g
Lipides27 g
Fibres11 g

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