Salade d'œufs aux poivrons sautés et à l'avocat

Name: Salade d'œufs aux poivrons sautés et à l'avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 330 g Œufs; 600 g Poivron; 6 g Ail; 70 g Oignon rouge; 20 g Huile d'olive; 30 g Citron vert; 1 g Piment séché; 2 g Cumin moulu; 60 g Cheddar (facultatif); 130 g Avocat

Salade d'œufs aux poivrons sautés et à l'avocat se prépare en 35 minutes (25 de travail) et apporte 534 kcal et 26 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,65 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 35 min
Préparation: 25 min
Calories: 534 kcal
Prix par portion: 2,65 €

Ingrédients (Portions: 2)

Œufs330 g
Poivron600 g
Ail6 g
Oignon rouge70 g
Huile d'olive20 g
Citron vert30 g
Piment séché1 g
Cumin moulu2 g
Cheddar (facultatif)60 g
Avocat130 g

Étapes

Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, refroidissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Coupez le poivron en lanières et l'oignon rouge en fines demi-lunes ; hachez l'ail.
Faites revenir le poivron, l'oignon, l'ail, le piment séché et le cumin dans l'huile d'olive 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; laissez tiédir.
Assaisonnez les légumes avec le jus de citron vert, répartissez-les dans les assiettes et ajoutez l'avocat en tranches et les œufs.
Terminez avec du cheddar râpé.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	534 kcal
Protéines	26 g
Glucides	31 g
Sucres	16 g
Lipides	36 g
Fibres	12 g

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Salade d'œufs aux poivrons sautés et à l'avocat

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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