Salade d'œufs durs aux radis et à la roquette

Ingrédients (Portions: 2)

• Œufs330 g
• Roquette150 g
• Radis300 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Cheddar (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante ; rafraîchissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.

2. 2

   Lavez la roquette et coupez les radis en fines rondelles.

3. 3

   Fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin blanc, l'ail finement haché et une pincée de sel.

4. 4

   Mélangez la roquette et les radis avec la vinaigrette, posez les œufs dessus et émiettez le cheddar par-dessus.

Valeurs nutritionnelles par portion

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