Poêlée de dinde hachée au chou et aux carottes, sauce mayonnaise

Ingrédients (Portions: 2)

• Dinde hachée360 g
• Carottes180 g
• Chou vert300 g
• Ail6 g
• Gingembre frais10 g
• Oignon nouveau (cébette)40 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive12 g
• Mayonnaise36 g
• Sauce soja24 g
• Huile de sésame grillé8 g
• Piment séché1 g
• Graines de sésame (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Émincez le chou, coupez les carottes en julienne et l'oignon en lamelles ; hachez l'ail, le gingembre, la ciboule et le piment séché.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle et faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment 2 minutes. Ajoutez la dinde hachée et laissez cuire 8 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. 3

   Ajoutez le chou et les carottes et faites sauter 6 minutes à feu vif. Incorporez la sauce soja.

4. 4

   Détendez la mayonnaise avec un peu d'eau, nappez-en la poêlée et terminez avec la ciboule et les graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

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