Poêlée de filet de porc au chou-fleur et aux carottes

Ingrédients (Portions: 2)

• Escalopes de porc360 g
• Carottes180 g
• Chou-fleur300 g
• Huile d'olive20 g

Étapes

1. 1

   Coupez le filet de porc en fines lanières, le chou-fleur en petits bouquets et les carottes en fines rondelles.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok et faites sauter le porc 5-6 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez et réservez.

3. 3

   Dans la même poêle, ajoutez les carottes et le chou-fleur avec un filet d'eau, couvrez et laissez cuire 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore un peu croquants.

4. 4

   Remettez le porc dans la poêle, mélangez le tout 2 minutes et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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