Poêlée de Patates Douces aux Œufs

Poêlée de Patates Douces aux Œufs se prépare en 20 minutes (15 de travail) et apporte 457 kcal et 18 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,02 €. Prix Lidl, 2026.

Poêlée de Patates Douces aux Œufs
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Calories
457 kcal
Prix par portion
1,02 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Patate douce440 g
  • Oignon80 g
  • Poivron (facultatif)120 g
  • Huile d'olive20 g
  • Paprika douce4 g
  • Œufs220 g

Étapes

  1. Épluchez la patate douce et coupez-la en petits dés.

  2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire la patate douce pendant 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et commence à dorer.

  3. Ajoutez l'oignon et le poivron hachés, si vous en utilisez, ainsi que le paprika, et faites cuire 5 minutes de plus.

  4. Poussez la poêlée sur un côté, ajoutez le reste de l'huile et faites frire les œufs pendant 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.

  5. Assaisonnez et servez les œufs sur la poêlée.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories457 kcal
Protéines18 g
Glucides50 g
Sucres12 g
Lipides21 g
Fibres8 g

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